پیتزای ماکارونی طرز تهیه

Mamplus.com

  پیتزای ماکارونی  

مواد لازم برای 2 نفر

سویا 2 پیمانه

ماكارونی فرمی یا رشت های  500 گرم

قارچ پخته شده  یك فنجان

روغن مایع  3 قاشق غذاخوری

هویج یك عدد متوسط

ذرت پخته شده یك پیمانه

نخود فرنگی پخته شده یك پیمانه

پودرآویشن به مقدار دلخواه

شیر یك پیمانه

آرد یك پیمانه

كره 100 گرم

 طرز تهیه پیتزای ماکارونی : 

• ماكارونی را در ظرف آب جوش بریزید و بگذارید مغز پخت شود سپس آبكشی كنید.

• اگر از ماكارونی رشته ای استفاده می كنید باید آن را به تكه های كوچك ریز كنید.

• سویا را در آب ریخته و به مدت 10 دقیقه اجازه دهید بجوشد سپس آبكشی كنید.

• سویا را كمی با دست بفشارید تا آب آن گرفته شود.

• سویا را در روغن مایع كمی تفت دهید و نمك و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه كنید.

• قارچ، ذرت، نخود فرنگی و فلفل دلم های را به سویا اضافه كرده و خوب مخلوط كنید.

• كف ظرف مخصوص پخت پیتزا را چرب و ماكارونی را ته ظرف پهن كنید و روی آن سس مخصوص پیتزا بریزید تا ماكارونی چسبندگی پیدا كند.

• روی ماكارونی را مواد مخلوط شده بریزید و سپس روی مواد را پنیر پیتزا ریخته وروی پنیر هویج رنده شده، را بریزید و در فر 180 درجه سانت یگراد بگذارید تا پیتزا طلایی شود.

سس مخصوص پیتزا : 

• 100 گرم كره را در ظرفی حرارت ملایم دهید تا رقیق شود یك پیمانه آرد را آرام به آن اضافه كنید و تفت دهید یك پیمانه شیر را هم به آرد و كره اضافه كنید و مدام هم بزنید تا سس یكدست و غلیظ شود.

نكته: به جای سس پیتزا، برای چسبندگی ماكارونی میتوانید از 2 عدد تخم مرغ استفاد هكنید ابتدا تخم مرغها را شكسته و خوب هم بزنید تا كاملاً رقیق شود سپس با ماكارونی مخلوط كنید. و در ظرف مخصوص پیتزا بریزید. 

1. ذرت كه به فارسی بلال نامیده میشود، گیاهی است یكساله كه ارتفاع آن تا 4متر هم میرسد.

2. این گیاه بومی آمریكای مركزی و مكزیك است و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است.

3. ذرت حاوی انرژی، آب، پروتئین ، چربی، ویتامینهای گروه  B و مواد معدنی است. 

4. بر گهای ذرت متناوب و دراز است.

5. رنگ زرد ذرت مربوط به موادی به نام زئین و زیازانتین است.

6. همچنین كاكل ذرت حاوی گوگرد، فسفر، سیلیسیم، آهن، كلسیم، منیزیم، سدیم و مقدار زیادی پتاسیم بوده و این پتاسیم ادرارآور است و درد و ناراحتیهای دستگاه ادراری را تسكین می دهد.

7. برای دم كردن كاكل ذرت ، مقدار 30 گرم از آن را در یك لیتر آب جوش ریخته و به مدت 5 دقیقه دم می كنند.

8. ذرت از نظر طب قدیم ایران سرد و خشك و دارای ارزش غذایی فراوانی است. استفاده مداوم از ذرت از پوسیدگی دندان جلوگیری می كند، مصرف روغن ذرت باعث كاهش كلسترول خون می شود. همچنین روغن ذرت برای درمان اگزما و بیماری های پوستی مفید است.

9. به غیر از كاكل و دانه های ذرت از برگ، ریشه و ساقه آن نیز استفاد ههای طبی میشود. 

برای دیدن انواع آموزش پاستا و لازانیا و ماکارونی اینجا کلیک کنید